Nguyễn Kim Khánh, and Lữ Thị Hồng. “Study on the Development of a Freeze-Dried Snack Production Process from Substandard Cucumis Melo Var. Reticulatus”. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ Trường Đại học Bình Dương, vol. 9, no. 1, Mar. 2026, doi:10.56097/binhduonguniversityjournalofscienceandtechnology.v9i1.391.